Tin Tức Chi Tiết

7 Rủi Ro Khi Kinh Doanh Quán Cà Phê Sách & Cách Khắc Phục

Vài năm trở lại đây mô hình cafe sách đã trở thành một trong những mô hình kinh doanh nhận được nhiều sự quan tâm. Tuy nhiên rủi ro khi kinh doanh quán cà phê sách thì không phải ai cũng biết và thực sự cũng không hề nhỏ.

Nếu anh/chị/bạn đang có dự đinh kinh doanh mô hình này, hãy tham khảo bài viết sau đây để lưu ý những rủi ro khi vận hành mô hình này nhé!

Mô hình cafe sách là gì?

Mô hình cafe sách là mô hình kinh doanh kết hợp giữa việc vừa đọc sách vừa nhâm nhi một món thức uống yêu thích. Khi đó quán cà phê là nơi những người “ghiền” sách có thể thưởng thức những ly cà phê thơm ngon. Đồng thời được đắm mình trong một không gian yên tĩnh để phiêu lưu cùng những cuốn sách hay tại đây.

Quán cafe luôn được trang trí để mang đến không gian yên tĩnh cùng với rất nhiều đầu sách để khách hàng có thể lựa chọn khi đến quán.

7 Rủi Ro Khi Kinh Doanh Quán Cà Phê Sách Thường Gặp

Cũng như bất kỳ lĩnh vực kinh doanh nào, mô hình kinh doanh quán cafe sách cũng có những rủi ro mà bạn có thể sẽ thất bại nếu không chú ý đến. Sau đây là 7 vấn đề - cũng là những rủi ro trong quá trình kinh doanh quán mà bạn nên biết để phòng tránh và khắc phục.

1. Chọn mặt bằng quán cafe nhỏ

Bạn đừng bao giờ nghĩ rằng yếu tố chọn mặt bằng để mở quán cafe sách là không quan trọng nhé. Nó không chỉ quyết định đến phong cách thiết kế mà còn ảnh hưởng đến tâm lý khách hàng.

  • Vì vừa nhâm nhi cafe cũng như đọc sách cũng phải mất khoảng 2-3 tiếng mà nên bạn chọn một mặt bằng mà vỉa hè nhỏ, không bố trí được nơi để xe cũng khiến cho khách hàng rất e ngại mỗi lần vào quán.
  • Hơn thế nữa cafe sách yêu cầu một không gian rộng lớn để có thể chứa được hầu hết các loại sách, làm phong phú hơn cho quán cũng như là điểm "hút khách" của bất kỳ quán cà phê sách nào.

 Do đó rủi ro khi kinh doanh quán cà phê sách đầu tiên phải nhắc đến chính là việc lựa chọn mặt bằng. Điều này thực sự quyết định khá nhiều đến lựa chọn của khách hàng.

rui-ro-khi-kinh-doanh-quan-cafe-sach-2
Mặt bằng quán cà phê nên rộng giúp khách hàng có những trải nghiệm hoàn hảo

2. Lựa chọn nguồn sách cho quán cafe

Lựa chọn, tìm hiểu các nguồn sách nhằm đáp ứng nhu cầu thị hiếu mà khách hướng tới là điều kiện thiết yếu khi bắt đầu đi vào kinh doanh mô hình này.

Hầu hết nguồn sách của các quán cafe sách xuất phát từ tủ sách cá nhân gia đình.

Vì vậy, cửa hàng nên cố gắng tận dụng lợi thế này, có thể huy động tủ sách của bạn bè, người thân, bổ sung thêm những đầu sách mới, báo, tạp chí,... để đa dạng nhiều thể loại sách khác nhau.

Không những vậy, bạn cần thường xuyên cập nhật những đầu sách mới trên thị trường, xác định được những loại sách sao cho phù hợp với đối tượng khách hàng hướng đến.

rui-ro-khi-kinh-doanh-quan-cafe-sach-7
Sẽ chẳng có khách hàng nào muốn đến quán cafe có vài quyển sách lẻ tẻ cả

3. Rủi ro khi kinh doanh quán cà phê sách: Xác định khách hàng mục tiêu của bạn là ai?

Không phải ai cũng quan tâm đến sách và lựa chọn cafe sách là nơi vui chơi, thư giãn. Việc xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu sẽ giúp bạn tìm ra con đường đi bằng phẳng nhất trong sự lựa chọn mặt bằng, phong cách sách, menu và giá cả đồ uống của quán.

Đây cũng là một trong những yếu tố đầu tiên bạn cần quan tâm khi setup mô hình kinh doanh quán cafe sách này.

=> THAM KHẢO: Tiết lộ cách pha cafe đặc quánh chuẩn hương vị Việt

rui-ro-khi-kinh-doanh-quan-cafe-sach-5
Cần xác định đối tượng khách hàng của bạn là ai?

4. Không khẳng định được nét nổi bật đặc trưng

Chỉ đạt đến sự thành công khi bạn khẳng định được “sự khác biệt” cho thương hiệu cafe sách của mình.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều mô hình cafe sách, nếu quán bạn chỉ có sách và cafe liệu có tạo ra được hứng thú cho khách hàng hay không?

Sự đa dạng về phong cách thiết kế, đồ uống và cách phục vụ dẫn đến sự cạnh tranh giữa các đối thủ trở nên gay gắt hơn.

Việc tạo nên được thương hiệu và điểm nhấn riêng không phải là điều dễ dàng, vì vậy bạn đừng bao giờ nản chí, cố gắng học hỏi kinh nghiệm những người đi trước để quán bạn trở nên mới mẻ hơn nhé.

rui-ro-khi-kinh-doanh-quan-cafe-sach-4
Quán cà phê của bạn cần xây dựng nét đặc trưng riêng

5. Không phân bố được nguồn tài chính

Rủi ro khi kinh doanh quán cà phê sách có thể nhắc đến nguồn vốn. Đây luôn là yếu tố quan trọng và thiết yếu trong việc mở quán cafe. Sự phân bố nguồn vốn hợp lí sẽ giúp bạn chi tiêu phù hợp cho từng công đoạn từ thi công đến chuẩn bị và đưa vào vận hành. Nếu không làm được điều này quán bạn sẽ dễ dàng phá sản khi mới hoạt động.

=> Tham khảo: 7 Ý Tưởng Thiết Kế Quán Cafe Võng Độc Đáo

6. Bỏ qua chiến lược marketing

rui-ro-khi-kinh-doanh-quan-cafe-sach-6
Chiến lược marketing rất quan trọng giúp bạn kinh doanh thành công hay không

Như các loại hình dịch vụ khác, kinh doanh cafe sách cũng vậy, chiến lược marketing là công cụ giúp hình ảnh của quán bạn ngày càng đi vào tâm trí khách hàng.

Một quán cafe không có bất kỳ một chiến lược marketing nào, hình ảnh mờ nhạt, khách hàng không biết đến sẽ khiến bạn thất bại nhanh chóng.

Đặc biệt trong thời đại công nghệ 4.0 như hiện nay, việc marketing cần đặc biệt chú ý.

7. Quản lý nhân viên kém

Con người là nhân tố quan trọng để quyết định thành công trong kinh doanh khi quán bắt đầu đi vào vận hành. 

Thái độ, cách phục vụ, phong thái của đội ngũ nhân viên quyết định đến việc khách hàng có quay lại quán của bạn hay không. Vì vậy đội ngũ nhân viên là nhân tố quan trọng tạo dựng nên thương hiệu của bạn, cần được đào tạo cách thức làm việc sao cho thật chuyên nghiệp.

Trên đây là 7 rủi ro khi kinh doanh quán cà phê sáchDương Ý Furniture đã tổng hợp. Mong rằng những thông tin này hữu ích với anh chị. Cảm ơn đã theo dõi.